Quarta-feira, 14 de NOVEMBRO de 2018

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alimentação saudável

Temperos naturais e suas propriedades

Publicada em 11/08/2018 às 19h50| Atualizada em 15/08/2018 às 17h17

Quem gosta de cozinhar sabe que o que torna a comida com sabor único é o tempero usado. Inclusive, faz criar aquela lembrança do temperinho de vó, sabe? Claro que podemos estar falando de temperos industrializados, que basta adicionar a comida ou daquele que plantamos em casa e sua combinação fica por conta de quem está cozinhando. Pensando nisso, trouxe algumas propriedades de alguns temperos fáceis de termos na nossa horta para te convencer a usá-los, caso o sabor não tenha sido suficiente.

Alecrim: essa erva auxilia a circulação e estimula a digestão. Seu aroma charmoso faz com que também seja adicionado em chás.

Cebolinha: dona de propriedades anti-bactericidas, contém vitaminas A e C. E convenhamos que combina com qualquer molho!

Manjericão: uma mudinha facilmente vira uma pequena árvore. Antioxidante e ainda auxilia na digestão.

Orégano: ajuda a estimular o sistema imunológico e é antioxidante.

Pimenta: um dos meus preferidos! Seu sabor picante é proveniente de um fitoquímico chamado: capsaicina. É rica em flavonoides e vitamina C. Suas propriedades são cicatrizantes e anti-coagulates.

Minha dica é escolher os preferidos e adicionar a 2 colheres de azeite de oliva e misturá-los para temperar saladas ou aquilo que preferir. Além dos benefícios específicos de cada um, essa mistura ajuda a diminuir o uso do sal. Para fazer o sal temperado, basta misturar a ele os temperos em sua forma seca. Bom apetite!

 

 
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